凉拌苦菊

　　材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。

　　做法：

　　1、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。

　　2、彩椒切条，蒜切末备用。

　　3、制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。

　　4、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。