五肉五果五菜五谷具体是什么

更新时间: 2024-03-29 01:33:14

  1、五谷:指黍、稷、菽、麦和稻,见于古书《周礼职方氏》;

  2、五果:指桃、梨、杏、李、枣、栗子等多种鲜果、干果和硬果。它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维,还有一部分植物蛋白质。五果尽量生吃,才能保证养分中的维生素不受烹调的破坏;

  3、五肉:指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物。肉类食物含有丰富的氨基酸,可以弥补植物蛋白质的不足;

  4、五菜:指各类菜蔬,能营养人体、充实脏气,使体内各种营养素更完善,更充实。菜蔬种类多,根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素,也是膳食纤维的主要来源。