冬瓜排骨汤要先炒一下排骨吗

更新时间: 2024-03-04 05:39:08

  冬瓜排骨汤要先用水焯一下排骨,不用炒。

  具体步骤:

  1、排骨洗净,切成大约5厘米的段;

  2、冬瓜洗净,削皮切大块;

  3、锅内加入适量的水,将排骨入锅焯水,焯好的排骨洗净备用;

  4、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅,加适量的水烧开,文火炖一个小时,起锅前加适量的盐调味即可。