客家腌面做法

　　一、材料：

　　1、主料：

　　面条200克、蒜半个。

　　2、辅料：

　　黄豆酱油适量、鸡精适量、花生油适量。

　　二、做法：

　　1、蒜切末，切细一点比较出香；

　　2、锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦；

　　3、蒜炸至金黄色，蒜末变脆；

　　4、将面条放入清水中煮，面条煮熟后将水去掉；

　　5、蒜油里面加入酱油和鸡精；

　　6、把调好的酱料加入面条，搅拌均匀即可食用。