补铁最快三种蔬菜

更新时间: 2024-04-25 08:26:18

（一）补铁最快的方法

　　1、补铁最快的方法是食用含铁丰富的食物。

　　2、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　　3、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

　　4、鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

　　5、缺铁危害：铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长，铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用。

　　6、人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。

　　1、血红素铁。动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富，也最容易让人体吸收，是人体最重要的铁质来源，每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。

　　2、非血红素铁。这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收，和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。

　　3、配合维生素C的食物促进铁质吸收。很多的食物都含有铁元素的，就是我们平时炒菜的锅当中也是有铁元素的。想要充分吸收铁成分时，最好以血红素铁与非血红素铁搭配摄取为最佳，因为植物性的食物含有维生素C可以提高铁质吸收。

　　1、动物肝脏和血制品，含铁量比红肉要高，但不建议每日给宝宝食用，每周给宝宝吃1~2次就可以。

　　2、红肉（牛肉、猪肉等），红肉是补铁的最佳选择，禽类、鱼虾类的铁含量远低于红肉。

　　3、蛋黄，蛋黄的含铁量为7mg/100g，其中的高磷蛋白会影响铁吸收，因此，不是补铁的首选食物。

　　4、蛋黄的作用更多是在于提供其他重要营养素。

　　5、新鲜蔬菜和水果，新鲜绿叶蔬菜含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了5.9mg/100g，其次是荠菜和苋菜，为5.4mg/100g，而传说中的补铁高手菠菜，仅为2.9mg/100g。

　　1、最好食补和铁剂同时进行，食补可以吃动物内脏、血、肉，黑木耳、黑芝麻、红枣、香菇、豆制品等，含维生素C的蔬菜和水果可以促进铁吸收。

　　2、铁剂建议服用铁之缘片，高效补铁生血提高血红蛋白，补铁是一个长期的过期，要使血红蛋白恢复正常值至少三个月，期间不要喝浓茶、咖啡，多吃一些酸性的食物有利于铁吸收。