香辣酥脆花生怎么做

　　材料：米150克、干辣椒、花椒适量、1小勺、糖二分之一小勺。

　　做法：

　　1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火。

　　2、把花生米倒入花椒水内泡半小时。

　　3、捞出花生米，去皮。

　　4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。

　　5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好。

　　6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出，油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。

　　7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香。

　　8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。